食堂餐饮具清洗消毒管理制度 2019-08-05

窗体顶端 1．各食堂设立独立的餐饮洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。2．严格按照除残渣→碱水（或餐洗净）→净水冲→热水消毒或药物消毒增加一道净水冲的程序。3．蒸汽消毒100度工作10分钟，红外线温度120度工作15——20分钟，洗碗机消毒水...[详细]