食堂加工区食品卫生安全管理制度 2019-08-05

​ 一、 各加工区现场不允许有卫生死角；二、 各种食盒、刀、菜墩、筐等要生熟分开，要有明显标识，分开使用，定位存放；三、 各种工具设备、调理台、刀架、货架随时清洁，定期彻底扫除；四、 食品加工人员每天工作前后所用的菜墩、刀具等，必须用洗涤液刷...[详细]